Se sei un gelatiere, un pasticcere o un fornaio non avrai potuto non sentire parlare del Sigep di Rimini, la più importante manifestazione fieristica di tale settore. Restare aggiornati sui nuovi gusti del gelato e sulle nuove tecniche per la pasticceria è fondamentale per mantenere il proprio successo sul mercato. C’è chi sperimenta gusti azzardati,…

Il gelato, un dolce amato in tutto il mondo, vanta una storia affascinante e antica che risale a migliaia di anni fa. Sebbene le origini precise siano incerte, si ritiene che le prime forme di gelato siano nate in Cina circa 5.000 anni fa, quando si mescolava neve con riso e latte per creare una…